El dogo sonorense tendrá su propia fiesta este domingo 6 de septiembre con la tercera edición del Dogo Fest de Víactiva, encuentro gastronómico que reunirá a más de 30 carretas en el Centro Histórico de HMO. La actividad busca reconocer a quienes han convertido la preparación de hot dogs en parte de la identidad gastronómica de la capital sonorense.

La jornada se desarrollará de 18:00 a 23:00 horas en el bulevar Miguel Hidalgo, esquina con Comonfort, donde además de comida habrá música en vivo, dinámicas, concursos y diferentes actividades para disfrutar en familia. Los organizadores estiman una asistencia cercana a las 10 mil personas, por lo que quienes viajen desde otros municipios pueden organizar con anticipación su visita.

Curiosidad: El llamado “dogo sonorense” se distingue del hot dog tradicional por la abundancia de ingredientes y complementos. Aunque existen muchas variantes, es común encontrar preparaciones con tocino, frijoles, cebolla, tomate, salsas y diferentes aderezos.

Uno de los momentos principales será la competencia para encontrar al “Mejor Dogo de la H”. Jueces especializados realizarán una evaluación a ciegas del sabor de las propuestas participantes, una dinámica diseñada para que la decisión se concentre en el producto y no en el nombre o popularidad de cada establecimiento.

La creatividad también tendrá su propia categoría con el “Dogo más Creativo de la H”, donde participarán creadores de contenido y un juez ciudadano para calificar las propuestas. Así, las carretas podrán demostrar que alrededor de este platillo todavía existen nuevas combinaciones, presentaciones e ideas capaces de sorprender a los asistentes.

Curiosidad: Una evaluación gastronómica “a ciegas” busca reducir posibles preferencias previas de los jueces. Al no conocer quién preparó cada platillo durante la degustación, aspectos como sabor, textura y equilibrio de ingredientes adquieren mayor protagonismo.

Pero si algo promete convertirse en una de las fotografías más llamativas de la jornada será la preparación del “Dogo más grande de la H”. La Universidad Durango Santander asumirá el reto de elaborar un hot dog de 60 metros de longitud, una actividad que seguramente atraerá las miradas y teléfonos de quienes recorran Víactiva durante la tarde.

El programa también incluirá el Dogo Challenge, Compa Challenge y exhibiciones de boxeo, complementando la experiencia gastronómica con entretenimiento. Fernanda Cisneros Rodríguez, directora de Desarrollo Turístico Municipal, invitó a las familias a sumarse a esta tercera edición y disfrutar de las actividades preparadas en el Centro Histórico.

Curiosidad: Los festivales gastronómicos también funcionan como escaparates para pequeños negocios. Una gran concentración de visitantes permite que establecimientos locales sean conocidos por personas que posiblemente nunca habían probado sus productos.

Además del reconocimiento, habrá un incentivo para quienes conquisten a los jueces. Los ganadores de las principales categorías recibirán un vale de consumo por 10 mil pesos en marcas seleccionadas de CY Alimentos, mientras que el establecimiento reconocido con el Mejor Dogo de la H obtendrá también un espacio gratuito dentro del quinto Festival del Globo.

La tercera edición busca aprovechar uno de los alimentos más asociados con HMO para generar convivencia, promover negocios locales y fortalecer el turismo gastronómico. Para quienes disfrutan comparar estilos y descubrir nuevas propuestas, tener decenas de carretas reunidas en un mismo lugar representa una oportunidad difícil de encontrar durante un fin de semana habitual.

Curiosidad: La gastronomía puede convertirse en un atractivo turístico por sí misma. Hay viajeros que eligen destinos motivados por probar alimentos característicos del lugar, visitar mercados o asistir a festivales dedicados específicamente a platillos regionales.

Aunque el festival se realizará en HMO, también puede convertirse en un buen plan de domingo para quienes viven en OBR y estarán de visita en la capital o tienen contemplado viajar durante el fin de semana. La cita será de 18:00 a 23:00 horas, por lo que vale la pena considerar tiempos de traslado y organizarse previamente si se desea acudir.

En OBRNoticias.com, “Las noticias que vale la pena conocer”, compartimos también las actividades que suceden alrededor de Sonora para que nuestra comunidad de OBR tenga más opciones al momento de organizar una salida. Y para quienes se animen a visitar el Dogo Fest queda una misión importante: probar, comparar y decidir cuál merece realmente el título del mejor dogo de HMO.

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