México celebra hoy el día del taco
Hace algunos años, el 31 de marzo fue nombrado en México el Día del Taco.
El característico platillo de la gastronomía mexicana debía tener su celebración, ya que es reconocido como una de las características propias de México.
Existen muchos tipos de tacos, pero básicamente se conoce como una tortilla de maíz o harina que se enrolla en diferentes tipos de carne y se suele acompañar de vegetales como cebolla o con picante y salsas.
Se dice que la costumbre de comer tacos data de la época prehispánica. Como los hombres debían trabajar largas jornadas, necesitaban llevarse consigo un alimento fácil de transportar, entonces a las mujeres se les ocurrió la idea de enrollar la comida en las tortillas de maíz.
Las tortillas en aquel momento eran preparadas sobre piedras calientes. Su principal ingrediente es el maíz, de hecho se lo consideró durante muchos años como un alimento sagrado.
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