Kellogg’s creó una cerveza con residuos de maíz
Aprovechando residuos de cereal, la compañía de cervezas artesanales Seven Bro7hers Brewery realizó la transformación de esa “pérdida” para convertirla en un producto que fuera redituable y que además impulsara la reutilización de cereales, con lo que crearon una cerveza en el Reino Unido.
Aliados con Kellogg’s, los cerveceros crearon la cerveza Throw Away IPA, que contiene 60 kilogramos de copos de maíz rechazados; es decir, los muy pequeños, demasiado grandes o poco cocidos. Esto es el 30% de maíz que equivale al 12.5% de desperdicios de alimentos del Reino Unido.
La bebida alcohólica tiene un sabor más dulce que las cervezas habituales y un color más dorado.
El proyecto fue una realidad luego de que la compañía de cereal se acercó a comienzos de este año a la marca.
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