Tortillas de maíz pueden tener agentes cancerígenos

Las tortillas son parte fundamental de la dieta de los mexicanos, sin embargo, en días recientes el Conacyt alertó que una tercera parte de las tortillas que se consumen en todo México tienen glifosato, que es un agrotóxico nocivo para la salud.

Expertos en salud ambiental sostuvieron una reunión, con el objetivo de trabajar de manera coordinada en el desarrollo de iniciativas orientadas a proteger la salud de la población y preservar los ecosistemas.

Fue en este foro donde María Elena Álvarez Buylla, directora general del Conacyt, alertó sobre la posible contaminación de químicos en las tortillas, destacando que los problemas de salud son un reflejo de los desequilibrios ambientales profundos que enfrentan México y el mundo.

Además, exhortó a las dependencias de gobierno a separar las políticas científicas y tecnológicas de los intereses corporativos.

Expuso que a través de varios Programas Nacionales Estratégicos (ProNacEs), sobre Desarrollo Industrial y Toxicidades, Cuencas de Agua y Salud Ambiental, el Conacyt articulará capacidad es interinstitucionales y multisectoriales para reducir en México la exposición a agentes tóxicos.

Por su parte el titular de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), Víctor Manuel Toledo Manzur resaltó la necesidad de articular las capacidades de las diferentes instituciones públicas y ponerlas al servicio de la sociedad, para revertir los daños y prevenir futuros impactos a la salud.

Además, Juan Rivera Dommarco, director general del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), destacó la importancia de que el Gobierno de México pueda implementar una política nacional de protección a la salud y a los ecosistemas, para mitigar los efectos de la contaminación en la población, incluyendo las consecuencias nocivas que produce la exposición y el consumo de sustancias tóxicas presentes en los alimentos por la utilización de plaguicidas o aditivos.

Agencias

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